家常莲藕排骨汤的做法（营养丰富）

口感鲜美的家常汤品、莲藕排骨汤是一道营养丰富。将莲藕和排骨的精华完美结合，成为一道滋补的汤品，它以独特的配方和烹饪方法。本文将为大家详细介绍制作莲藕排骨汤的步骤和注意事项。

一、准备食材及调料

1.无斑点，肉质饱满坚实、表皮光滑，1选购新鲜的莲藕。

1.不要选择太肥或太瘦的部位，骨头上有些许肉，2挑选质量好的猪排骨。

1.葱段和料酒等调料、3准备生姜。

二、清洗莲藕和排骨

2.切成约1厘米厚的片状，1将莲藕去皮。

2.剁成小块，2排骨洗净、去除杂质和油腻。

三、焯水去腥

3.大火煮沸，加入适量的水、1将排骨放入锅中。

3.用清水冲洗干净、2煮沸后捞出排骨，去除表面的浑浊物质。

四、炖煮莲藕排骨汤

4.放入姜片和葱段，1锅中加水，烧开后将焯水后的排骨放入。

4.2加入料酒去腥，并撇去浮沫。

4.火候掌握好，慢慢炖煮出莲藕的甘甜，3莲藕放入锅中炖煮。

五、调味提鲜

5.根据个人口味调整、1适量加盐和鸡精提鲜。

5.看是否需要再加调料，尝一下汤的味道，2翻煮片刻后。

六、装盘和享用

6.撒上些许葱花作为装饰，1将莲藕排骨汤倒入汤碗中。

6.可搭配米饭或馒头一起享用，2汤品热腾腾时。

七、莲藕排骨汤的营养价值

7.预防便秘，1莲藕富含纤维素，有助于促进肠道蠕动。

7.对骨骼发育和维持健康有益，2排骨富含蛋白质和钙质。

7.适合全家老幼食用，补充营养，3汤品清淡可口。

八、莲藕排骨汤的功效与作用

8.1清热解毒：消肿止血的功效、莲藕有清热解毒。

8.2补虚益肾：滋阴润燥的作用，排骨具有补肾壮阳。

8.3养颜美容：莲藕中的维生素C有助于皮肤弹性和光泽。

九、注意事项

9.火候不要过旺、1制作汤品时，以免煮烂莲藕的口感。

9.以免影响正餐的消化吸收，2吃饭前不宜过量饮用汤品。

9.请停止食用并咨询医生、3食用过程中如有不适。

十、

家常莲藕排骨汤是一道简单易做且营养丰富的汤品。汤品清淡可口，将莲藕和排骨烹饪搭配，既补充了蛋白质和钙质、又具有清热解毒和滋阴润燥的功效。它是一道适合全家人食用的美味菜品。莲藕排骨汤都是一道暖心的家常美食、无论是冬日寒冷还是夏日炎热。