简单好吃的小龙虾炒制法（美味又简便）

其肉质鲜美，口感丰富，小龙虾是夏季的美味佳肴、备受食客们的喜爱。有些人可能觉得炒制小龙虾过于复杂，不知从何下手，然而。让您在家也能轻松享受到口感十足的美味佳肴、本文将分享一种简单好吃的小龙虾炒制方法。

一、准备食材及调料

在开始烹饪前，我们需要准备好以下食材和调料：干辣椒5，新鲜的小龙虾500克，葱姜蒜适量-白胡椒粉适量，料酒适量、盐适量、6个，生抽适量、鸡精适量，花椒粉适量。

二、处理小龙虾

使其排泄干净，将购买回来的小龙虾放入清水中浸泡片刻。保留虾尾，用厨房剪刀剪去虾鳞和虾脚。将处理好的小龙虾冲洗干净备用。

三、烹饪前的预处理

我们需要对一些食材进行预处理，在炒制之前。将葱姜蒜切成末备用；并去除内部的辣椒籽，将干辣椒剪成段。

四、热锅爆香

倒入适量的油，将锅置于火上。加入葱姜蒜末和干辣椒段，用中小火翻炒出香味，当油温升至五成热时。

五、倒入小龙虾

将处理好的小龙虾倒入锅中，待锅中的葱姜蒜和干辣椒香味溢出后，翻炒均匀。加入适量的料酒来除腥去膻味，同时。

六、加入调味料

让调味料充分渗透到小龙虾内部，用筷子搅拌均匀，小龙虾变色后、我们可以加入适量的生抽，盐和白胡椒粉。

七、焖煮入味

转小火焖煮2，将锅盖盖好-并且将味道充分吸收后，待小龙虾变红变熟、3分钟、即可取出备用。

八、炒制调料

用中小火翻炒出香味，加入葱姜蒜末和花椒粉，倒入适量的油，在另一个锅中。

九、将小龙虾炒至入味

用中小火翻炒均匀，将炒制好的调料倒入焖煮好的小龙虾中。提升口感，这样做可以使调料更好地融入小龙虾。

十、调味收汁

并收汁至适合个人口味，加入适量的鸡精进行调味，翻炒均匀后。可以适量加入一些蒜蓉或香菜提升口感和风味，根据喜好。

十一、装盘点缀

可以撒上一些切碎的葱花进行点缀、不仅美观还增添香气，将炒好的小龙虾装盘。

十二、品尝美味

现在，您可以尝一口您自己亲手炒制的美味小龙虾了。浓郁的调料，鲜嫩的虾肉，一定会让您食欲大增。

十三、清理锅具

保持厨房的整洁，享用美食之后，别忘了及时清理锅具和台面。

十四、小贴士

可在炒制过程中加入适量的辣椒粉或花椒面，如果想要增加辣度。可以根据个人口味适量增减盐的用量，同时。

十五、

您可以轻松地在家里做出美味又简便的小龙虾佳肴，通过以上简单的炒制方法。让您的味蕾也尝一尝这道鲜美佳肴的滋味吧，赶快动手试试吧！