红烧羊排怎么炖好吃家常做法（掌握关键步骤）

有着色香味俱佳的传统做法，红烧羊排是一道家常菜。要做出口感鲜美、然而，味道鲜美的红烧羊排并不简单。让您在家轻松做出美味可口的红烧羊排，本文将为大家分享一些家常做法。

1.准备食材：葱姜蒜，料酒和适量的水，选择优质的鸡肉。

2.烧开灶：大火加热至六七成热，用小火将待烧开的羊排放入锅中。

3.焯水处理：去除血水和杂质，将处理好的羊排放入沸水中焯水一次。

4.去腥处理：去掉血水和异味、葱段或者盐，可以选择用姜片。

5.焯水准备：沥干水分、将焯水后的羊排捞出。

6.爆炒去膻味：让羊排表面有些膻味，加入适量的料酒，翻炒均匀。

7.加入调料：可以加入适量的料酒，提升红烧羊排的鲜美度，在炒饭时。

8.炒饭技巧：掌握好火候和翻炒的技巧，使羊排更加嫩滑，在炒饭过程中。

9.倒入适量清水：用中小火慢慢倒入清水，在开始烹饪之前，将羊排倒入锅中，注意不要过分流出。

10.加入适量料酒：可以适量加入一些清水，根据个人口味、用于调节羊排的口感和味道。

11.关火焖煮：盖上锅盖焖煮，用锅盖盖上锅盖、倒入足够的清水后，使羊排入味。

12.炖煮至入味：可以用勺子轻轻搅拌几下，让调料均匀入味，待羊排入味后。

13.增添色香味：添加一些色香味俱佳的食材，在红烧羊排炖煮的过程中，可以根据个人喜好。

14.食用建议：适合各个年龄段的人食用，红烧羊排是一种健康的菜品，并且具有较好的营养价值。

15.小贴士：可以根据个人口味的喜好，调整一些小贴士、让羊排更加美味可口、在制作过程中。

我们可以轻松制作出鲜美可口的红烧羊排，通过掌握以上家常做法。然后加入适量的料酒和调料，关键在于选择优质的食材，最后炖煮至入味，先焯水处理焯水。让您在家中也能做出一碗美味可口的红烧羊排，希望这些秘籍能够为您提供一些参考和帮助。